Alpenfeuer - Fine Dining Experience
Das Alpenfeuer steht für eine Küchenphilosophie, die Salzburger Rohstoffe mit moderner Präzision verbindet - ohne die Herkunft jemals zu verleugnen. Das Restaurant richtet sich an Gäste, die Abendessen nicht als Pause, sondern als Höhepunkt des Tages begreifen. Jedes Menü wird individuell zusammengestellt und spiegelt den Rhythmus der Salzburger Jahreszeiten wider.
Siebengängiges Degustationsmenü
Chefkoch Ostrowicz entwickelt jede Saison ein neues Menü, das ausschließlich mit Zutaten aus einem Umkreis von 120 Kilometern rund um Salzburg arbeitet.
Offener Lavasteinherd als Herzstück
Der zentrale Herd aus Tiroler Lavagestein ist kein Showeffekt - er bestimmt die Garmethode jedes zweiten Gangs und gibt dem Raum seinen unverwechselbaren Duft.
Tischreservierung mit Blickachse zur Festung
Vier Fenstertische bieten beim Abendessen den direkten Blick auf die beleuchtete Festung Hohensalzburg - auf Anfrage ausschließlich für Vorausbuchungen reserviert.
Kindermenü mit eigenem Konzept
Das Alpenfeuer serviert für jüngere Gäste ein eigens konzipiertes Drei-Gang-Menü, das dieselben Salzburger Zutaten in kindgerechte Gerichte verwandelt.
Marktbistro Terrasse am Mittag
Tagsüber öffnet die Terrasse mit leichten Mittagsgerichten direkt neben dem Mirabellgarten - der ideale Start vor einem Nachmittag in der Salzburger Altstadt.
Private Dining-Suite für bis zu 12 Personen
Ein separates Esszimmer mit eigenem Serviceteam steht für Privatdinner, Geschäftsessen und Geburtstagstafeln zur Verfügung - auf Wunsch mit individuellem Menü.